اهلا وسهلا بأعزائى الزوار فى منتدى المنار نتمنى لكم قضاء وقت ممتع ومفيد


منتدى عربى مشترك
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

أسعدنا تواجدك بيننا على أمل أن تستمتع وتستفيد وننتظر مشاركاتك وتفاعلك فمرحبا
بين إخوانك وأخواتك
ونسأل الله لك التوفيق والنجاح والتميز
 
عبارات ترحيبية بالضيوف
عبارات ترحيبية بالضيوف

شاطر
 

 وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
يوسف وحنين حلم التمنى
المديرالعام
المديرالعام
يوسف وحنين حلم التمنى

عدد المساهمات : 317
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 22/02/2011

وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور   وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور I_icon_minitimeالإثنين مايو 16, 2011 5:38 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

للسمك, المقلى, بالصور, والمشوى, وصفات

أنواع السمك المقلى المشوى يارب تعجبكم

السمك بالزيت والليمون

..المقادير
-سمك منظف ومشقوق شق صغير من البطن(أنا أستخدمت الدنس)
-تتبيله الثوم واللي هستخدم منها فكذا وصفه وهي عباره عن(ثوم مدقوق+شطه ناشفه حراقه+كمون+ملح+عصير ليمونه)
-ربع ك زيت+ م ص ملح + عصير 3 ليمونه"ممكن أكتر لو تحبي"











-نص م ص كركم



..الطريقه:



-تعمل شقوق في السمكه من الخارج ..وتتبل السمكه من الداخل وفي الشقوق بتتبيله الثوم ثم تدهن بالكركم من الخارج

-يرص السمك في صينيه ثم يضاف له ملعقتين من خليط
الليمون والزيت ويدخل الفرن علي نار عاليه نوعا وبعد أن يتشربها السمك
يضاف له كميه أخري من العصير وهكذا ..ثم يحمر فالشوايه ويقدم مع أرز
صياديه أو أرز أصفر..






وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور Emy3umnxpxw7





وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور 07cohv4p1x8w





وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور 05h352gtx8bv









السمك الصيدية وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور MsgPlus_Img0706





...المقادير:



-سمك منظف ومقطع أجزاء بالعرض(أستخدمت القاروص)

-بصله متوسطه

- ربع ك عصير طماطم(أكلتي لفردين فقط)

-ليمونه

-ملح وكمون وشطه



..الطريقه:



-تحمر البصله فالزيت حتي تتحول للون البني(مش تتحرق يعنيلأن في ناس بتحرقها فعلا وده طبعا غلط)

-ترفع البصله من الزيت وتوضع في الخلاط ويضاف لها كوب ماء وتضرب

-تصب مره أخري في أناء التحمير ويضاف لها عصير الطماطم وعصير ليمونه وملح وكمون وشطه خفيفه

-تترك تغلي علي النار وعندما يثقل قوامها يضاف السمك ويترك لينضج .



وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور Qs1o7is933ms



وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور 0pb62nk4m3cr





وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور 9t9133bub9od









السمك السنجارى وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور MsgPlus_Img0683





..المقادير:



- سمك منظف (أستخدمت البوري)وهنا أستخدمت طريقتين
لشق السمك فقمت بشق بعضهم طوليا من الرأس "كنت كلتها فـاسكندريه وعجبتني
وشفت أم شادي الله يبارك فيها عملتها فالمنتدي" وطريقه تانيه وهي اللي كنت
بعملها قبل كده كنت بنظف السمك من فتحه الخياشيم من غير عمل أي شق فبطن
السمكه


-طماطم وبصل مقطع مكعبات

-تتبيله الثوم

-عصير ليمون



..الطريقه :



-يدهن السمك المشوق بتتبيله الثوم والغير مشقوق يتبل من الداخل

-يرص خليط البصل واالطماطم علي السمك ويحشي ببطن السمكه الغير مشقوق

-يرص في صينيه مدهونه زيت ويرش بالملح والكمون وعصير الليمون ويرفع علي نار أو يدخل الفرن ويحمر



وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور I9c353vx714d



وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور Qbnid6ehopee





وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور Lbj9wcteeg9u









السمك المشوىوصفات السمك المقلى والمشوى بالصور MsgPlus_Img0692





..المقادير :



-سمك بوري أو أي نوع تفضليه

-رده (نخاله الدقيق)

-ملح وليمون وشطه يرش بهم السمك بعد الشوي ولو السمك صغير زي السردين يفضل أضافه الماء للتبيله



..الطريقه:



-يرش السمك بالرده ويرفع علي صاج ساخن أو يدخل الفرن ( وأنا بشويه فالفرن علشان كده مش بعرف أصور الخطوات)

-يقلب علي الجانبين ثم تهدأ النار حتي يجف ماؤه لو حجم السمك كبير

-يخرج من الفرن ويرش فورا بالملح والليمون والشطه ويغطي جيدا جداااا









السمك المقلى



طبعا ماشاء الله كل الناس عارفه طريقته بس ساعات ناس بتسأل بالتحديد عن الطريقه الدمياطي ودي طريقتي أنا شخصيا ويارب تعجبكو



..المقادير:



-كميه سمك حسب العدد(أستخدمت سمك موسي)

-تتبيله الثوم

-زيت للقلي

-دقيق للتغطيه مضاف له بيكنج بودر



..الطريقه:



-يتبل السمك ثم يترك ساعه علي الأقل ثم يغطي بالدقيق



ثم يدخل الثلاجه من نص ساعه لساعه ثم يحمر في زيت غذير







وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور Ifz7giop1nlr







وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور Tuk07le4g29w



صينيى السمك بالصلصة وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور MsgPlus_Img0737



-سمك منظف ومقطع أجزاء(أستخدمت القاروص)

-عصير طماطم

-بصله متوسطه

-ملح وفلفل وكمون

-عصير ليمونه

-بقدونس مفروم



..الطريقه:



-تقطع البصله ناعم وتحمر في زيت خفيف

-يضاف عصير الطماطم والملح والتوابل وتترك لتغلي

-يضاف السمك وعصير الليمون ويترك لينضج

-يرش البقدونس ثم يدخل الفرن للتحمير





وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور Qblm3bvunlst





وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور 03u1cbe78kai





وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور Fv8as4b5tsd5

التوقيع
أكرمكم الله بدعاء مستجاب
أذكرونى بالدعاء
بحبكم فى الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://almanar.forumegypt.net
 
وصفات السمك المقلى والمشوى بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: فيروز الطبخ :: الاطباق الساخنه-
انتقل الى: